Zuppa Soup ^_^v

Zuppa Soup ini saya buat karena ada Puff Pastry yang banyak di rumah. Sekalian aja deh buat Soup ini dan berencana membuat beberapa masakan dengan memakai Puff Pastry (mumpung masih ada di rumah). Search di Google, dapat resep dari kotakresep.com. Ini resepnya:

Zuppa Soup

Bahan:
150 g puff pastry, siap pakai
2 buah mangkuk sup tahan panas

Isi:
1 sdm mentega
20 g bawang Bombay, cincang
1 siung bawang putih, cincang
75 g daging ayam, potong kecil
100 g jamur kancing, iris halus
1 sdm tepung terigu
600 ml susu segar
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 sdm krim segar

Taburan:
5 buah jamur kancing, iris tipis, tumis
2 sdm keju cheddar parut

Cara membuat:
Isi:
-Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu.
-Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong.
-Kemudian masukkan jamur dan aduk hingga layu.
-Taburi tepung terigu, aduk rata.
-Tuangi susu sambil aduk hingga licin.
-Tambahkan krim, didihkan. Angkat.
-Tuang ke dalam 2 buah mangkuk.
-Taburi bahan Taburan, tutup dengan sepotong puff pastry.
-Olesi puff pastry dengan telur. Panggang dalam oven panas hingga mengembang dan matang. Angkat. Sajikan panas.

Saya sempat bingung mengenai krim segar ini, karena bingung ga ketemu di supermarket. Saya coba tanya ke milis NCC, dan ada yang kasih tau pakai Krim yang untuk Whip Cream. Lalu Ibu Fatmah menyarankan untuk pakai susu evaporated dan kaldu ayam dengan perbandingan 50-50. (tapi saya baca emailnya baru hari ini, jadi rada telat taunya).

Saya ke Pasar Swalayan tapi ga ketemu Krim Segarnya. Pikir-pikir mendingan pake apa, eh terpikir juga untuk pake jagung kalengan tapi yang creamy. Beli jamur kancing dipasar, dipotong tipis-tipis. Pakai ayam fillet yang paha (lebih empuk dan manis). Ternyata enak juga loh, apalagi puff pastrynya setelah dioles kuning telur saya parutkan keju diatasnya. Rasanya mungkin berbeda kalau pakai krim segar, tapi yang ini aja udah dipuji sama suami. Malah suami bilang kalau lain kali harus buat lagi. v^^