~No-Knead Cinnamon Rolls~

Yippieeee.... buat Cinnamon Rolls lagi. Kali ini mau ikutan Breadweek NCC. Lumayan setor satu. Tetap menggunakan resep seperti sebelumnya dari steamykitchen.com. ^^

~Baked Macaroni~

Saya buat baked macaroni karena diminta untuk membuat saus pasta bolognise untuk spaghetti pesanan suami. Sayangnya spaghettinya tidak difoto. Karena saya ribet makan spaghetti, jadinya dibuatlah baked macaroni, sekalian menghabiskan keju mozzarella. Resepnya? Sebisanya ya...

Baked Macaroni

Bahan:

100 gr macaroni mentah - masak sampai al-dente (lk. 4 menit)

100 gr daging sapi cincang

1/2 bongol bawang bombay - cincang

1 sdm mentega 

1 sdm terigu

5 jamur merang iris tipis

10 sdm saus tomat botolan

1/2 gelas air

oregano bubuk secukupnya (optional)

garam, lada, pala bubuk secukupnya (sesuai selera selera)

keju parut sesuai selera

keju mozzarella

Cara Membuat:

1. Buat saus dengan cara menumis bawang bombay cincang dengan mentega sampai layu dan harum. Masukkan daging sapi cincang, aduk sampai berubah warna. Matikan api lalu masukkan terigu, aduk rata.

2. Nyalakan api, masukkan saus tomat botolan dan air. Aduk rata. Biarkan sampai mendidih lalu masukkan jamur merang.

3. Masukkan garam, lada dan pala bubuk. Cicipi. Matikan api lalu masukkan oregano bubuk, aduk rata.

4. Campur macaroni dengan saus lalu masukkan ke wadah dari aluminium, beri keju parut dan keju mozzarella.

5. Panggang dengan suhu lk. 150 DC selama 20 menit atau sampai matang (keju mozzarella meleleh).

Taaarraaaa..... Jadi deh.... Slurrrpppp yummy ^^

~Caramel Apple Poach~

Apel di rumah masih ada dan belum dimakan juga. Mikir-mikir mau dimasak apa, kalau buat apple pie sepertinya kedikitan apelnya, juga lagi gak minat untuk buat. Akhirnya keingetan waktu itu pernah buat Apel Rebus (Poach Apple). Jadi sekarang ini dicoba lagi. Cara membuatnya juga gampang kok.

Caramel Apple Poach

Bahan:
3 buah apel
5 sdm gula pasir
1 gelas air
1 ruas kayu manis
5 butir cengkeh

Cara Membuat:
- Panaskan gula pasir di atas pinggan tahan panas, tunggu sampai menjadi karamel.
- Masukkan air, aduk  rata. Tambahkan kayu manis dan cengkeh.
- Masukkan apel yang sudah dipotong kecil lalu rebus sampai airnya berkurang setengahnya.
- Sajikan panas atau dingin. Bisa juga ditambah es krim vanila.

Yummy :p

~J-miss-u~ (Tiramisu in Mica Box by JJ)

Ini project seharusnya sudah buat dari bulan lalu, tapi baru kesampaian sekarang. Keju Mascarponenya sudah dibeli sejak project Book Cake, tapi belum sempat dibuat. Kali ini bersamaan dengan pesanan kue Ci Eva, birthday cake untuk Lisa dan lain-lain, dibuatlah Tiramisu. Karena dirumah lagi gak ada gelas plastik, eh inget-inget ada box mika, akhirnya dipakailah box mika tersebut. Jadinya lucu dan bagussss... sekalian juga percobaan untuk nanti buat cake dalam box mika untuk pernikahan adik saya. So.... dinamakanlah J-miss-u.

Cake ini diberikan kepada Ci Linda, teman pendoa suami... dia bilang enak. Memang enak... hehehe beli keju mascarpone nya yang mahal n enak.

^^

~Chocolate and Cheese Pancakes~

Yihaaaa buat lagi pancake dengan resep yang terdahulu sudah diposkan. Resep ini pernah diposkan di Grup BB Keluarga. Keponakan yang sudah besar (aih kalo bilang sudah besar rasanya berasa tua hihihihi) sudah mencoba membuat, pintarnya.

Kali ini saya buat dengan topping susu keju, coklat tabur dan keju parut. Wuihhhh nyummy dah. ^^

~Easy Pancakes~

Browsing ke www.allrecipes.com, mau cari resep cookies sambil cari-cari resep lain. Ketemu deh resep pancake yang gampang.. tinggal masukin aduk n masak.

Easy Pancake

source: allrecips.com

Bahan:

1 cup terigu

2 sdm gula

2 sdt baking powder

1 sdt garam

1 bt telur, kocok

1 cup susu cair

2 sdm minyak sayur

Cara membuat:

- Campur semua bahan kering

- Masukkan susu cair, minyak dan telur (kl agak cair, bs ditambah terigu)

- Panaskan wajan anti lengket, beri sedikit butter lalu masukkan adonan 1 sendok sayur. Kalau sisi bag. bawah sdh coklat, balik. Angkat bila sudah kecoklatan.

- Beri topping.. bs berupa coklat, kacang, ice cream atau susu kental manis, dll

Mudah dan enak ^^

~Macaroon Filling Ganache~

Hahaha.... ini sebenernya udah lamaaaa banget buatnya. Barengan Nita. Nita minta diajarin. Sebenernya belom bisa-bisa banget tapi paling sedikit udah tau caranya. Hasilnya yah gitu deh, tapi tetep enak (lagi-lagi teteup yah). Fillingnya pakai ganache warna-warni (permintaan Nita). Yo wis lah. ^^

~Black and White Carrot Cake~ (Kue Lobak)

Carrot cake ini makanan yang cukup banyak di Singapore dan Malaysia. Kadang kangen jg makan makanan ini. So, ngubek-ngubek Bang Gugel, akhirnya ketemu juga resep Carrot Cake. Carrot Cake di Indonesia dibilangnya Kue Lobak. Kadang Carrot Cake ini sering rancu dengan Kue Wortel. Jadi saya sebutnya Kue Lobak saja. Kue Lobak ini sering dijual oleh pedagang makanan keliling dengan sepeda, dimana dia menjual penganan dari Medan, seperti Uyen (Talas Goreng), Ci Cong Fan (kesukaan saya nih hihihi), Siomay, Lumpia dll. Kue Lobak biasanya dijual yang sudah digoreng. Kalau di Singapore atau Malaysia, Kue Lobak dimasak seperti halnya untuk makanan sehari-hari. Memang didalamnya sudah cukup padat dan ada karbohidrat. Saya coba buat kue lobak ini dan saya masak seperti di Singapore dan Malaysia.

Cara pengolahan Kue Lobak ini terbagi atas 2 macam, yaitu Black and White. Kalau yang hitam, kue lobak dimasak dengan menambahkan kecap manis, kalau putih tidak memakai kecap manis. Ini cara saya loh ya, karena saya gak tau bumbu-bumbu tambahannya, jadi ya yang setau saya saja. Tapi tetep enak kok. Hehehe... ^^

Ini resepnya ya.... saya ambil dari  http://www.resepmami.com/id/recipe/search.php?showdetail=1&rec_id=165

Kue Lobak Goreng

Bahan-bahan

• 500 gram tepung beras
• 100 gram tepung maizena
• 600 cc air matang
• 1 sendok makan garam
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 100 gram ebi
• 1200 gram lobak putih, parut halus
• 200 cc air
• 6 sendok makan minyak

Cara membuat

Campur tepung beras, tepung maizena, air matang, garam, gula, dan merica bubuk, aduk hingga rata, sisihkan.

Rendam ebi dalam air panas selama 10 menit, angkat, tiriskan, lalu potong kecil-kecil, sisihkan.

Didihkan air, lalu masukkan lobak putih, masak sampai matang (sekitar 10 menit), angkat, tiriskan.

Panaskan minyak, lalu masukkan bawang putih, tumis hingga harum.

Masukkan ebi, aduk rata, lalu masukkan lobak dan adonan tepung tadi, aduk rata, masak sampai setengah matang, angkat.

Masukkan adonan ke dalam loyang (ukuran 20 cm x 20 cm) yang sudah diolesi dengan minyak, tekan-tekan hingga rata, lalu kukus adonan di atas api sedang selama 60 menit sampai matang, potong-potong ukuran 4 cm x 4 cm.

Panaskan minyak sedikit dalam wajan anti lengket, lalu masukkan kue lobak, goreng hingga berwarna kecoklatan, angkat

~Pizza Time~

Berawal dari pesanan Pizza dari Yunie, akhirnya saya buat juga tuh pizza. Soalnya dirumah ada terigu protein tinggi dan keju mozzarella. Akhirnya saya buat pakai resep biasa, dengan menggunakan minyak zaitun, tapi kali ini saya coba juga buat pakai resep Mb. Rina Rinso. Utk resepnya ada di HP saya jadinya belum sempat utk diketik ulang.

Saya membuatnya jadi 2 kali panggang. Utk Yunie saya buatkan menggunakan ayam cincang, nugget dan jamur. Kali yang kedua saya buat menggunakan daging sapi cincang dan jamur. Eeennnnyyyaaakk... Kalau resep dari Mb. Rina Rinso lebih empuk. ^^

Ini resep yang dari Mb. Rina....

Soft Dough Pizza
Bahan:
350 gr terigu protein tinggi
15 gr gula pasir
5 gr ragi instan
20 gr susu bubuk
200 ml air es
50 gr mentega putih
1 sdt garam

Cara Membuat:
1. Campur bahan kering, kocok dengan mixer.
2. Masukkan mentega putih dan air es, kocok hingga kalis.
3. Diamkan adonan sampai mengembang 2 kali (30 menit - 1 jam).
4. Setelah mengembang, kempiskan adonan, kemudian bagi adonan menjadi 3 bagian. Bulatkan dan diamkan 10 menit.
5. Tipiskan adonan dengan cara digiling, kemudian tusuk-tusuk dengan garpu.
6. Diamkan lagi 30 menit.
7. Oven dengan api bawah suhu 190 DC selama 8 menit (roti setengah matang) --> kl sdh seperti ini saya biasanya keluarkan dari oven, lalu bisa disimpan di freezer. Kl mau dipakai dikeluarkan dari freezer, thawing, lalu kasih isian dan oven lagi.
8. Oleskan saus, taburi topping... taburi keju mozzarella lalu oven kembali sampai matang (10 menit - 20 menit)

~Apple Pie with Homemade Vanilla Ice Cream~

Iseng2 buat apple pie, soalnya udah kangen juga. Soalnya apple pie enakan buat sendiri.. hihihi *narsis dikit* Ada puff pastry yg udah lama ter-ongok di freezer. Beli apel pas lg kerumah Yunie, apelnya sih agak kurang manis n agak gak garing,tapi tetep enak donk.. hehehehe

Ada beberapa temen yg sy kasih dan komentar mereka, katanya enakkkkk.

Trusssss.. sy buat Ice Cream Vanilla deh. Sebenarnya mau coba buat dari kemaren2, tapi belum sempat. Ada sisa sedikit whipcream, jd dipake deh. Baru aja diaduk2, blm masuk ke ICM, udah menggugah banget wanginya. Pake resep dari internet.. aduh lupa dr mana, tapi kira2 ini resepnya...

Ice Cream Vanilla

Bahan:

300 ml susu cair

4 butir kuning telur

250 ml fresh cream

2 vanilla bean / 2 sdm vanila bubuk
15 gr gula bubuk

Cara membuat:
- Campur kuning telur dan gula halus
- Panaskan susu lalu tuang susu ke campuran kuning telur, lalu panaskan lg sebentar. Angat dan dinginkan.
- Campur fresh cream dan vanilla dgn campuran susu, aduk rata.
- Nyalakan ICM, lalu masukkan  campuran susu, biarkan sampai  mengembang.

Hasilnya.?? Teteup donk enakk... *tetepnarsis* ^^

Onde-Onde

Iseng-iseng buat Onde-onde. Biasa deh hari Ibu dan Hari Onde. Mau tau tentang Onde lebih lanjut bisa klik disini. Sudah pernah saya bahas sebelumnya. Ini iseng aja mau buat. Kali ini buatnya 5 warna; Putih, Merah, Hijau, Coklat dan Kuning. Warna-warni deh hehehe ^^

Latihan Bareng Macaroon, Fondant Figurine, Bento, Sushi and Chocolate Modelling

Hari Sabtu tanggal 29 Oktober 2011, seperti biasanya ada latihan bareng teman-teman Latbar. Bertempat di Apartment Puri Casablanca, kali ini latihan bareng membuat Macaroon, Bento, Sushi dan Chocolate Modelling. Pengajar Macaroon adalah Kim-Kim, Fondant Figurin (Forever Friend) by Mira, Bento diajar oleh Lusmi, Sushi didemokan oleh saya (bonus aja sebenernya), dan Chocolate Modelling oleh Nita Satria. Seru banget acara latbarnya, yang hadir kira-kira ada 19 orang, kebayang donk ramenya seperti apa.Sempat berfoto di ruang tamu dan kolam renang. Ssstttt... denger-denger foto dan latihan bareng kali ini akan dimasukkan ke majalah Parent's Guide edisi Desember 2011.

Dibawah ini adalah foto step-by-step pembuatan Macaroon dan Bento.

~Kuotie Ayam Sederhana~

Apa sih kuotie? Saya cari-cari melalui Bang Gugel sama sekali gak ketemu referensi apa-apa, malah hanya resep-resep. Kemarin sempat diletakkan foto kuotie menjadi Profile Picture di Handphone saya dan ada yang bertanya apa itu kuotie, saya jawab "Pangsit Panggang", tapi orangnya 'ngeh' juga tuh pas dikasih tau gitu. Memang kuotie itu sejenis pangsit, di resep sederhana ini juga saya menggunakan kulit pangsit untuk membungkus, hanya saja memasaknya dengan cara dipanggang bukan digoreng atau direbus. Resep kuotie ini diajarkan oleh teman saya, namun saya modifikasi. 

Kuotie menjadi makanan kegemaran saya dari kecil, orang tua sering mengajak saya makan kuotie di daerah Gunung Sahari 1, dekat TBK Ani. Kuotie ini sendiri sebenarnya menggunakan daging non-halal dan dijual bersama 'semur' daging dan jeroan non-halal, namun karena saya membatasi memakan makanan non-halal, jadi saya biasa membuatnya dengan daging ayam (karena rasa dagingnya mendekati). Kuotie ini bisa dimakan dengan cara 'mencocol' ke campuran saus cabai dengan bawang putih atau campuran kecap asin dengan bawang putih.

Pas banget ada event Chinese Food Week dan pas lagi kepengen makan kuotie, jadi saya segera membuat. Beli bahannya dan langsung memasak. Ini resepnya ya....


KUOTIE AYAM SEDERHANA

Bahan:
200 gr daging ayam cincang
10 lembar kucai - potong tipis
2 lembar sawi putih - potong tipis
garam, gula, lada secukupnya
1 sdt minyak wijen
kulit pangsit secukupnya (disarankan menggunakan kulit pangsit goreng)
2 sdm minyak
300 ml air kaldu ayam
(kaldu ayam bisa dibuat dengan cara merebus ayam kampung atau dengan kaldu bubuk yang dicampur ke air panas)

Bahan pelengkap:
1-2 siung bawang putih - haluskan
kecap asin
saus cabai (saya tidak pakai)

Cara Membuat:
1. Campur daging ayam, sawi putih, kucai, garam, lada, gula dan minyak wijen. Remas-remas sampai rata dengan menggunakan tangan yang sudah dilapisi plastik atau sarung tangan.
2. Potong kulit pangsit berbentuk bulat. (Kalau saya langsung saja tanpa dibulatkan dulu)
3. Isi kulit pangsit dengan isian lalu rekatkan dengan air.
4. Panaskan minyak di penggorengan (saya menggunakan penggorengan tahan panas - sepertinya bisa juga menggunakan panggangan martabak manis yg hitam dan tebal), lalu letakkan kuotie. Tunggu sampai agak kuning bagian bawahnya lalu masukkan air kaldu ayam, lalu tutup. Tunggu sampai air menyusut dan kuotie matang. Angkat.
5. Campur bahan pelengkap lalu sajikan bersama kuotie yang sudah matang.

Step-by-Step nya ada di foto di bawah ya. Selamat mencoba. ^^


Note: Resep ini juga diikutsertakan dalam NCC Chinese Food Week lohhhh Heheheheh d^^b

# Potato Schotel #

Ada postingan di milis NCC dari Mbak Meinawati mengenai makanan untuk sarapannya yang sangat cepat. Hanya potong, tumis, panggang lalu bisa langsung dimakan. Tertarik dengan resep yang diberikan, saya langsung copy dan print. Saya juga beli kentangnya. Ternyata di milis ada beberapa teman yang sudah mencoba, hasilnya katanya enak, tapi cepat hancur. Jadinya saya coba cari akal.

Saya buat 1/3 resep, karena di rumah hanya punya 1/3 resep susu cair. Saya membuatnya di aluminium foil bulat ukuran 15 cm. Saya membuat malam supaya paginya tinggal dihangatkan kembali dan dijadikan sarapan. Karena banyakanya kerjaan jadinya baru dimakan pada sore hari dan tidak dihangatkan kembali. Ternyata rasanya lebih enak dan sepertinya saus susunya juga mengental sehingga tidak hancur. Kata suami.... eeennnaaakkkk.

Potato Schotel

(source : Seri Quick Cooking - Schotel dan Variasinya by Albertin Hoesni)

Bahan :
300ml susu cair segar
1 sdm tepung terigu (saya tambahkan sedikit lagi)
3/4 sdt garam
1/2 sdt merica hitam (saya pakai merica bubuk biasa)
2 sdt mentega
1 buah bawang bombay kecil, cincang halus (saya tidak pakai)
150g keju cheddar, diparut
3 buah kentang, iris tipis setebal 1mm
5 lembar daging asap, potong dadu kecil (saya pakai sosis ayam)

Cara membuat :
1. Campur dan kocok susu, tepung terigu, garam dan merica jadi satu
2. Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan campuran susu, masak sambil diaduk sampai kental, angkat.
3. Masukkan sebagian keju, aduk rata.
4. Susun sebagian irisan kentang pada dasar pinggal bulat, diameter 20cm yang telah diolesi margarin. Tuangi 1/2 bagian saus no.2, taburi seluruh daging asap. Tutup dengan sisa irisan kentang dan sisa saus. Taburi dengan sisa keju parut.
5. Panggang selama 40 menit dengan suhu 180°C hingga matang, angkat dan hidangkan.

^^

Jamur Kentucky

Satu lagi lauk yang sangat gampang. Bisa menjadi teman untuk menonton televisi atau sebagai tambahan lauk untuk makan nasi. Ide awalnya karena melihat dan membeli jamur yang disalut tepung pada booth-booth yang ada di mall. Pastinya rasanya berbeda dan saya hanya ambil cara gampang saja. Tidak perlu susah-susah, kalau mau susah sedikit bisa mencontoh resep tepung kentucky dari milis NCC (sekali-sekali saya mau buat juga).

Resep ini hanya menggunakan bahan berupa jamur tiram (bentuknya pipih lebar dan berwarna putih) dan tepung kentucky siap pakai (merk apa saja). Tepung dicairkan dengan air dingin, masukkan jamur lalu salut lagi dengan tepung tersebut. Goreng hingga matang dan siap disantap. ^^

Klapertaart (")(^_^)

Akhirnya buat klapertaart lagi. Setelah sekian lama tepung custard tersimpan di dapur, terpakai lagi deh sekarang. Beli kenari dan beli kelapa muda. Bahan lainnya sudah ada semua di dapur. Kali ini serasa ga sesulit pertama kali membuat. Karena mungkin sudah pernah buat ya jadinya sudah tau kira-kira bagaimana cara membuatnya. Tidak ribet sama sekali. Setelah berkutat lama di dapur, sekalian menyiapkan makan malam, akhirnya jadi juga klapertaartnya. Taaaarrraaaa...... ^^

Matau Isi Coklat

Mantau merupakan penganan sejenis roti. Mantau setau saya sih banyak dimakan oleh orang Jepang atau China. Kalau ada data lainnya bisa ditambahkan, karena saya cari-cari di internet ga dapat data sama sekali. Mantau sendiri sering dijual di pasar swalayan dalam bentuk beku (frozen food). Ada yang berwarna coklat dan putih. Makannya bisa dikukus atau digoreng. Kalau dulu saya suka beli mantau, dimakan untuk sarapan bersama dengan susu. Suka digoreng atau dikukus. Teksturnya sedikit lebih padat daripada roti, jadi makan beberapa mantau sudah sangat kenyang.

Kali ini saya mau coba buat mantau sendiri. Sudah dapat resepnya dari tabloid Lezat dan webnya Lezat. Juga sudah pinjam mixer yang gede dari mama. Beli ragi dan mentega putihnya sudah juga. Tapi pas sekalinya mau buat, eh gula halusnya tinggal dikit dan terigu protein rendahnya juga tinggal dikit. Jadilah tambel sana sini, gulanya ditambah gula kastor dan terigunya ditambah terigu protein sedang. Tetep enak tuh.

Mantau Isi Coklat

http://www.lezatgrup.com/

modified by me

Bahan:

125 gr tepung terigu protein rendah

25 gr gula halus

1/4 sdt ragi instan

1/4 sdt baking powder

2 sdm susu kental manis

50 ml air

15 gr mentega putih

1/2 sdt pasta coklat

Isi:

100 gr chocolate chip - ini hanya mengurangi kerepotan, aslinya DCC yg dipotong kecil-kecil

Cara membuat:

- Campur tepung terigu, gula halus, baking powder dan ragi instan. ~ saya pakai mixer untuk roti

- Masukkan susu kental manis dan air lalu mentega putih dan mixer sampai kalis.

- Bagi adonan menjadi 2 bagian, 1 bagian beri pasta coklat, aduk rata. Bentuk bulatan dan diamkan 15 menit.

- Letakkan bulatan berwarna coklat diatas bulatan berwarna putih (atau sebaliknya), lalu pipihkan bersamaan dengan rolling pin. Isi dengan chocolate chip lalu gulung. Potong-potong gulungan tersebut kira-kira 5 cm. Letakkan potongan tersebut di alas kertas roti.

- Diamkan selama 15 menit lalu kukus selama 20 menit hingga matang.

- Bisa langsung dimakan atau digoreng dulu.

Kalau misalnya mau disimpan untuk jangka waktu yang lama, diamkan mantau yang sudah dikukus sampai dingin. Setelah dingin, masukkan dalam wadah kedap udara lalu masukkan freezer. Apabila ingin dimakan, keluarkan mantaunya, letakkan di suhu ruang lalu kukus atau goreng. Bisa juga langsung dikukus setelah keluar dari freezer. ^^

Apple Pie with Puff Pastry (Lagi) ^^

Kayanya Apple Pie ini jadi menu tiap bulan deh. Hehehehe.... secara buatnya gampang dan pada suka. Hmmm..... harus pada nyoba ya. Selain gampang, juga enak. Mau resepnya? Disini ya.... ^^

Sarikaya Pisang

Sarikaya merupakan penganan khas pulau Sumatera. Pertama-tama disebut dan mengenal Sarikaya, yang terlintas di pikiran adalah buah Srikaya. Tetapi setelah dijelaskan dan melihat langsung seperti apa Sarikaya, ternyata jauh sekali perbedaannya. Yang satu buah, yang satu lagi cemilan manis gurih. Sarikaya biasanya dimakan dengan ketan atau dijadikan es campur. Kalau dijadikan es, biasa dijual di Bendungan Hilir pada saat Puasa dengan nama Es Kampiun. Es-nya campur-campur. Saya pernah beli satu kali sewaktu saya pergi dengan teman-teman kantor ke Bendungan Hilir. Segar. Yang jual Es Kampiun ini kebanyakan orang Padang.

Dari kemarin-kemarin saya pengen banget buat Sarikaya sendiri, tapi belum sempat. Setelah ada yang posting resep dan melaporkan pembuatan Sarikaya Pisang Kepok oleh salah satu member NCC, saya jadi mau semangat mau membuatnya. Untungnya lagi ada pisang dari mama mertua. Pisangnya sendiri bukan pisang kepok tapi pisang uli (dikasihnya pisang uli sih), ya dipakai aja. Pembuatannya pun tidak terlalu susah. Suami juga suka sekali.

Sarikaya Pisang Kepok
By: Fatmah Bahalwan
Bahan:
5 bh pisang kepok, iris tipis melintang
125 gr gula jawa
25 gr gula pasir
100 ml air
4 btr telur
250 ml santan kental
2 lbr daun pandan, sebit-sebit
4 cm kayu manis - saya tidak pakai
½ sdt garam

Cara membuatnya:
1. Masak air, gula merah, dan gula pasir hingga mendidih dan gula larut, angkat, saring, dinginkan.
2. Kocok telur dan santan hingga tercampur rata, tuangi air gula jawa sedikit demi sedikit sambil terus diaduk rata.
3. Susun pisang kepok dalam pinggan tahan panas, siram dengan adonan santan telur.
4. Selipkan kayu manis dan daun pandan.
5. Kukus dalam dandang selama lk. 60 menit. Angkat, dinginkan.

^^

Apple Pie, Sausage Roll, Cheese Roll

Akhirnya terwujud juga untuk membuat Apple Pie tanpa menggunakan Puff Pastry. Nyoba-nyoba resep dari Mbak Dewi Anwar. Masih kaku gitu deh... hehehe, karena baru pertama kali buat. Hasilnya enak tapi terlalu tipis. Gampang juga ternyata membuatnya, jadi lain kali pasti buat lagi. Saya ambil resep kulitnya dari sini (blognya Mbak Dewi Anwar), tapi untuk isinya saya tetap dengan resep saya disini. Ini resep kulitnya...

Kulit Pie
by: Dewi Anwar
Bahan:

•275 gr tepung terigu
•175 gr mentega
•50 gr gula bubuk
•2 butir kuning telur
•1/2 sdt garam
•1/2 sdt vanila
•50 ml air es (atau secukupnya)

Cara Membuat:
1.Aduk semua bahan, dengan pisau pastry ato 2 buah pisau, tuangi air sedikit demi sedikit, aduk sampai adonan kalis.

2.Bulatkan adonan simpan dilemari pendingin + 1 jam, keluarkan.
3.Gilas adonan setebal 1/2 cm, ratakan diatas loyang pie 21cm.
Kali ini saya tidak memakan apple pienya panas-panas, tapi saya masukkan kulkas dulu dan dimakan dengan ice cream vanila dan coklat. Hmmm... yummy rasanya. Jadi dessert deh. Sekalian saya juga nyoba buat sausage roll (roll sosis) dan cheese roll dengan menggunakan puff pastry. Ternyata enak looohhh..... ^^