~1st Anniversary Gading Baking Club aka Latbar KG~

This time being
1 year... it's a longggg time
But give thanks to have you all
Being good friends
In all circumstances
Having great memories
Lucky to have friends like you all

Happy 1st Anniversary to Gading Baking Club aka Latbar KG. I love u pull dahhh. ^^

Gathering Latbar KG @Saung Geulis Garuda

Kali ini Latbar KG mengadakan gathering, hanya makan-makan, tidak ada latihan bareng. Tapiiiiii... karena yang ngumpul emak-emak tukang kue, pasti tetep ada kuenya. Hahahaha.

Gathering kali ini dibarengin sama ulang tahun saya... sekalian jadi pemrakarsa untuk ngumpul. Saya ajak makan di Saung Geulis Garuda di Jalan Garuda, Kemayoran. Yang datang sekitar 10 orang. Masing-masing membawa Rainbow Cake atau Ombre Cake. Ternyata ada juga yang nitip Rainbow Cake. Oya, Latbar KG sudah ada blog nya lohhhhh.... Cekidot yaaa di http://gadingbakingclub.blogspot.com/ Sudah ada resep rainbow cake juga loh.

Juga ternyata ada acara surprise dari teman-teman untuk saya. Saya sendiri membuat Purple Ombre Cake. Total cake ada 13 cake, ternyata mereka menyusun kalimat "Happy Bday Jess" menggunakan permen coklat yang disusun per huruf diatas cake. Senangnyaaaaa... Terima kasih semuaaa ^^

~Macaroon Filling Ganache~

Hahaha.... ini sebenernya udah lamaaaa banget buatnya. Barengan Nita. Nita minta diajarin. Sebenernya belom bisa-bisa banget tapi paling sedikit udah tau caranya. Hasilnya yah gitu deh, tapi tetep enak (lagi-lagi teteup yah). Fillingnya pakai ganache warna-warni (permintaan Nita). Yo wis lah. ^^

Latihan Bareng Macaroon, Fondant Figurine, Bento, Sushi and Chocolate Modelling

Hari Sabtu tanggal 29 Oktober 2011, seperti biasanya ada latihan bareng teman-teman Latbar. Bertempat di Apartment Puri Casablanca, kali ini latihan bareng membuat Macaroon, Bento, Sushi dan Chocolate Modelling. Pengajar Macaroon adalah Kim-Kim, Fondant Figurin (Forever Friend) by Mira, Bento diajar oleh Lusmi, Sushi didemokan oleh saya (bonus aja sebenernya), dan Chocolate Modelling oleh Nita Satria. Seru banget acara latbarnya, yang hadir kira-kira ada 19 orang, kebayang donk ramenya seperti apa.Sempat berfoto di ruang tamu dan kolam renang. Ssstttt... denger-denger foto dan latihan bareng kali ini akan dimasukkan ke majalah Parent's Guide edisi Desember 2011.

Dibawah ini adalah foto step-by-step pembuatan Macaroon dan Bento.

Latihan Bareng Cupcakes (^-^)

Sudah lama Belle mau latihan bareng buat cupcakes. Ini sudah dekat Valentine dan dia mau buat sesuatu untuk pasangannya. Setelah berembug, kita menyepakati untuk latihan bareng buat cupcakes pada hari Sabtu tanggal 29 Januari 2011. Dari pagi Belle sudah datang, langsung beli bahan di TBK Belle (samaan namanya... hehehe). Beli fondant dan beli buttercream.

Kita membuat cupcake panggang. Resepnya menggunakan resep brownies kukus. (Enak loh dipanggang juga). Kita membuat 1/3 resep dan jadinya cukup banyak juga. Sudah ga sabar untuk menghias... hehehe.... Saya ambil buku NCC mengenai mendekorasi dengan fondant sebagai acuan. Kita membuat ikan, tas, bunga, dan kado. Kita juga membuat hiasan dari buttercream dan ganache. Bagus-bagus loh hasilnya (narsis sedikit gapapa ya...) ^^

Bentoquw (^.^)

Nah kali ini yang dibahas adalah mengenai gathering wisataseru.com yang diadakan pada hari yang sama dengan kursus Chocolate Modelling. Ini gathering wisataseru.com kedua yang saya ikuti dari beberapa gathering yang sudah diadakan. Gathering pertama yang saya ikuti adalah di Kelapa Gading (Eat and Eat) dengan tema "Tea Gathering". Sebelum gatheting yang kali ini, sebelumnya ada gathering di daerah Jakarta Selatan, tapi sayangnya saya tidak bisa ikut karena kejauhan.

Untuk gathering kali ini diadakan di restoran Smoked Crab Grand Indonesia. Saya mau ikut, karena kalau ke GrandInd tidak masalah. Setelah diatur waktunya dengan kursus Chocolate Modelling, saya akhirnya berangkat dari TBK Belle jam setengah 1 siang. Muacetsnya minta ampun, dari Sunter sampai GrandInd. Perjalanan 1 1/2 jam, wuiiihhh.... Sedikit rada buru-buru sih. Pas sampai sana acara sudah dimulai.

Ibu Pristy dari Little Bento House sedang menjelaskan mengenai apa itu bento pada saat saya sampai di resto. Rame pula yang ikut gathering kali ini, denger-denger sih ada 60 orang lebih. Saya langsung duduk di bangku yang kosong dan diberikan beberapa lembar kertas yang menjelaskan bagaimana cara membuat telur untuk bento. Kalau dengar dari beberapa orang yang ikut gathering, katanya mem'bento' ini sedang populer di Indonesia, kalau di Jepang si sudah dari dulu.

Cara membuat hiasannya diajarkan. Hasilnya bagus-bagus loh. Jadi mau coba sendiri di rumah, tapi ya rada ribet, apalagi belum ada anak, paling cuma buat makan suami. Hehehe..... Nasi atau rotinya bisa dicetak sesuai bentuk 'cutter'; bisa buat mata, hidung, mulut dengan 'puncher'; bisa memvariasikan telur dengan gunting dll. Seru juga sih. Awalnya harus buat sketsanya dulu kira-kira mau membuat seperti apa. Saya buat dengan tema 'Christmas', sederhana banget dan karena rame yang ambil bahannya (bahannya ada di meja depan), jadi dapetnya paling belakang dan rata-rata sudah habis bahannya. Taraaaa.... jadilah seperti gambar di atas. ^^

*Bener-bener kurang kreatip ya??? Hahahaha....

Latbar Kukis Hias 26 Juni 2010

Setelah beberapa kali dibatalkan acaranya, nah pas tgl 26 Juni 2010 inilah akhirnya acara ini jadi. Tepat di hari sabtu. Hampir juga batal karena saya ada urusan mendadak paginya. So, kita hanya memundurkan waktunya, yang awalnya mau jam 10 pagi menjadi jam 1 siang.

Acara ini hasil FBan dengan Amoy n Santi. Saya menawarkan diri untuk mengajari dengan hanya mengganti bahannya. Seneng deh bisa ngajarin walaupun masih belum jadi suhu. Tapi dengan ngajarin orang, ilmu nya ga hilang tuh malah nambah n itung-itung belajar ^^

Saya beli bahannya nyicil-nyicil beberapa hari sebelumnya. Tepat jam 1 siang di hari H, Amoy n Santi datang. Mulai deh menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Ga banyak yang dibuat. Kuker mentega cuma 1/4 resep, kuker coklat 1/2 resep. Eh ga lama kemudian Lina n keluarga juga dateng untuk melihat pembutannya juga. Jadilah rame tapi seru.

Pertama-tama membuat kuker mentega dulu. Dicetak, lalu dipanggang. Sementara kuker mentega dipanggang, kita membuat kuker coklat. Kuker mentega dikeluarkan, kuker coklat dipanggang, kita membuat Royal Icingnya. Yah, ternyata kuker coklatnya kelamaan dipanggang, jadi ada beberapa yang gosong, hihihihihi... ^^v

Pas menghias seru juga loh. Hasil dari Amoy n Santi bagus-bagus (pengajarnya kalah kreatip nih, hehehe). Setelah jadi, dimasukkan ke toples dan dibungkus. Senangnya membawa pulang kukis hias. Santi bilang mau dibawa ke sekolah minggu, kalo Amoy mau dikasih ke keponakannya. Pada buat lagi ya di rumah, jadi ga ilang hasil latihannya.

(J)