II Acit's Bday Cake (Egg White Cake)

Ini adalah cake yang saya buat dipenghujung tahun 2012. Sebelum saya berangkat ke Jawa, saya membuat cake ini sebagai hadiah ulang tahun II Acit. Karena sangat mendadak, jadi saya membuat cake dengan bahan yang ada di rumah. Akhirnya dibuatlah cake putih telur dengan resep Cake Marmer Putih Telur. Setelah itu dicover dengan buttercream + keju parut. ^^

Sanni's Kungkung Bday Cake (Cheese and Coffee Cake)

Setelah mencoba hasil cake saya yang saya buatkan untuk adik ipar saya, Intan, Maminya memesan cake yang sama untuk ulang tahun Kungkung (Kakek) dari istri dari kokonya Intan, Sanni. Dia order cake yang lebih besar, saya ada loyang ukuran 26 cm, jadilah saya buat sebesar itu. 

Pada saat mau membeli lilin, saya tanya umur berapa.... Guess what? 92 tahun..... Huaaaa udah mau 100 tahun. Saya diajak mengikuti acara ulang tahunnya di rumahnya. Kungkungnya masih sehat, segar, masih bekerja, tidak pelupa (tidak pikun maksudnya). Aihhhhh mau deh kaya gitu, udah tua tapi masih bisa beraktivitas dan tidak menjadi pelupa. Apa ya rahasianya?? Kasih tau gak ya?? Mau tau bener apa mau tau aja?? Ciyus?? Miapah?? Hihihihi.... Kayanya sih rahasianya adalah tetap beraktivitas walaupun sudah tua, tetap belajar dan bekerja. Trusssss.... romantis bangetsss hehehe... istrinya masih dipeluk n dicium. Ohhh... so swit ^^

Intan's Bday Cake (Cheese and Coffee Cake)

Ultah Intan di bulan Desember tapi baru posting sekarang. Wakaka... telat banget ya. Tapi gapapa, mau mejengin hasil karya aja. Hihihi...

Kali ini buat yang berbeda dari biasanya. Buat Cake bertumpuk seperti biasa dan mencoba hal yang baru. Cakenya menggunakan sponge cake lalu diperciki air kopi lalu dipoles dengan cheese cream ditambah hiasan pagar coklat. Rasanya enak loh. Hmmm.... ini jadi varian baru dari jualan cake saya sekaligus siapa tau jadi signature cake saya. Saya namakan Cheese and Coffee Cake supaya tidak saru dengan Cheese Cake. Satu lagi, setelah mami Intan mencoba cakenya, eh jadi mesen deh hehehe ^^

~Cream Cheese Cookies~

Selain membuat Putri Salju Keju, saya sekalian buat Cream Cheese Cookies. Untuk resepnya masih ada di Handphone, jadi belum dipindah. Pembuatannya gampang dan pastinya hasilnya uenak tenan. Lembut dan lumer di mulut. ^^

~Putri Salju Keju~

Akhirnya setelah sekian lama malas, tertantang juga untuk baking lagi. Kali ini tertantang baking karena makan kukis putri salju keju dari salah satu toko kue di Jakarta. Coba cari lewat bang gugel, akhirnya ketemu resep ini. Secara garis besar sih kurang gurih walaupun pakai mentega premium, tapi ya enak aja lah. ^^

PUTRI SALJU KEJU
source:  http://resep.mobi/resep-kue-kering-putri-salju-keju

BAHAN :
100 gr Margarin
100 gr Mentega
70 gr Gula halus
200 gr Tepung terigu protein rendah
50 gr Tepung maizena
75 gr Keju edam, parut
50 gr Keju cheddar, parut
2 bt Kuning telur
½ sdt Baking powder
50 gr Kacang almond, sangrai dan cincang halus
Gula halus / gula mint, untuk taburan

CARA MEMBUAT :
~  Kocok margarine, mentega dan gula halus hingga lembut, tambahkan kuning telur, kocok lagi hingga rata.
~  Masukkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, keju dan kacang almond, aduk hingga rata.
~  Bentuk adonan seperti bulan sabit atau sesuai selera.
~  Letakkan adonan diatas loyang, panggang dalam oven hingga matang. Angkat.
~  Gulingkan kukis kedalam gula halus hingga rata.
~  Putri Salju Keju siap untuk disajikan.