Unbake Cheese Cake ~ Mantaps b^^d

Project ini secara ga sengaja buatnya. Lagi cek-cek e-mail yang masuk, ada satu laporan di milis NCC mengenai unbake cheese cake. Wah, tergiur dengan kata "unbake", saya minta resepnya, lalu dikasih link ke blog punya Mbak Ria. Saya ijin resepnya untuk di copas.


STRAWBERRY CHEESE CAKE

Bahan Alas :
125 gram cream crackers
1 sdm gula halus (jangan lupa diayak)
80 gr unsalted butter, lelehkan.

Cara membuatnya :
- Siapkan loyang spring form (bongkar pasang) ukuran diameter 18 cm.
- Letakkan loyang pada cake board yang berukuran lebih besar dari loyang.
- Pasangkan plastik mika pada sisi bagian dalam, ke 2 ujungnya disatukan dengan double tape.

- Hancurkan cream crackers dengan food processor sampai halus (kalo gak ada pake ulegkan atau pake rolling pin - tapi biskuitnya tetap dalam bungkus plastik ya).
- Campur biskuit, gula halus & butter leleh, aduk rata.
- Tuang ke dalam loyang, ratakan dan padatkan dengan sendok.
- Masukkan kulkas selama 1 jam.

Bahan Cheese :
375 gram cream cheese
125 gram gula halus (ayak)
250 gram whipcream
3 sdm air jeruk nipis
1 sdm gelatin bubuk
50 cc air

Cara membuatnya :
- Tim gelatin & air hingga larut, sisihkan.
- Kocok cream cheese dan gula hingga lembut, tambahkan air jeruk nipis, kocok hingga rata.
- Kocok whipcream hingga kaku.
- Tuang sebagian whipcream kocok ke dalam adonan creamcheese, aduk rata.
- Tuang lagi sisanya, aduk rata.
- Masukkan larutan gelatin, aduk hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan lalu simpan di kulkas semalam.

Bahan garnish :
3 sdm selai strawberry
1 sdm air panas
strawberry segar secukupnya

Penyelesaian :
- Campur selai dengan air panas, aduk rata dan biarkan dingin.
- Tuang ke atas cheese cake, ratakan lalu tambahkan strawberry segar

Kalau saya buat dengan menggunakan aluminium foil, karena males beli mikanya dan rencananya juga mau bagi-bagi ke keluarga dan teman-teman.

Testimoni:
- Reno --> "Rasa susunya berasa banget."
- Heru --> "Rasanya seperti asli dari Italy. Kalau misalnya dipaksa harus jual, ini dijual berapa duit?" --> me: "Nanti ya itung dulu... hehehe."
- Lili --> "Boleh belajar ga?" --> me: "Oh tentu boleh donk."
- Yeyen --> "Kuenya enak dan lembut, bagi resepnya boleh?" --> me: "Boleh."
- Daniel --> "Enak banget loh...." (promosi terselubung dari suami)
- Ajung --> Awal: "Ah, lebay ni si Daniel." --> Akhir: "Hmmmm.... hmmmm.... hmmmm.... Hmmmm...." (sambil merasakan kelembutan kuenya, ga bisa berkata apa-apa lagi)
- Lain-lain --> "Enak, lembut. Suka banget nih." ^^

(J)