Orange and Lime Granita

Pernah mendengar mengenai acara "Junior Master Chef"? Pasti tau donk ya... Walaupun bukan disiarkan oleh televisi lokal Indonesia, gaungnya tetap terdengar di Indonesia. Program "Master Chef" (Untuk yang dewasa), salah satu stasiun televisi di Indonesia sudah membeli lisensinya, program tersebut dinamakan "Master Chef Indonesia".

Pada saat saya sedang berada di Semarang awal bulan April kemarin, saya menonton televisi di hotel. Tentunya kalau di hotel ada stasiun televisi dari luar negeri. Salah satu stasiun televisi menyiarkan "Junior Master Chef". Selama berada di hotel saya menonton terus acara tersebut, jam tayangnya cukup lama juga. Lucu-lucu, kecil-kecil sudah pada pintar masak. Mereka juga dibimbing oleh chef-chef yang profesional. Waktu saya menonton, mereka sedang diajarkan membuat GRANITA. Apa sih granita?? Ini saya ambil penjelasannya dari Wikipedia......

Granita (in Italian also granita siciliana) is a semi-frozen dessert made from sugar, water and various flavorings. Originally from Sicily, although available all over Italy (but granita in Sicily is somewhat different from the rest of Italy), it is related to sorbet and italian ice. However, in most of Sicily, it has a coarser, more crystalline texture. Food writer Jeffrey Steingarten says that "the desired texture seems to vary from city to city" on the island; on the west coast and in Palermo, it is at its chunkiest, and in the east it is nearly as smooth as sorbet. This is largely the result of different freezing techniques: the smoother types are produced in a gelato machine, while the coarser varieties are frozen with only occasional agitation, then scraped or shaved to produce separated crystals.

Cara membuatnya gampang.... Sebenarnya ini bisa dibilang es serut di Indonesia, tapi keren lah kalau disebutnya Granita. Hehehehe...

Orange and Lime Granita

Bahan:

100 ml air

350 ml air jeruk (biasa pakai jeruk sunkist)

2 sdm air jeruk lemon/nipis

1 sdm gula

Cara Membuat:

- Panaskan air, air jeruk, air jeruk lemon dan gula sampai panas saja

- Masukkan di loyang datar dan masukkan ke freezer selama 1 hari

- Keluarkan es lalu serut es dengan menggunakan garpu --> caranya es yang masih di loyang dikerok dengan garpu sampai semuanya terserut

- Masukkan es serut ke gelas, hias dan hidangkan

Asellliiii...... pas dimakan sueger rek! Mantaps segernya. Must Try!

^^